21 Avr

Œnologie Session Portugal

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Encore une belle session d’œnologie ce mois-ci. Après la Bourgogne, nous avons fait nos valises: direction le Portugal.
Après une découverte en image du Portugal, de ses régions, terroirs et vignobles, nous avons commencé à déguster mets et vins.
Du viño verde, au Porto, toute une expédition.

Pour retrouvez toute la sélection des vins, cliquez sur PLUS

 

Du Nord au Sud, de ces vignes qui poussent à 2 mètres de hauteur, jusqu'au sud avec ces grandes exploitations destinées à l'exportation.
Des sols sablonneux de granit au schiste noir, de l' Alvarhino au Trincadeira.
Cette soirée a traditionnellement fait une belle place aux mets: tartine de sardine à l'escabeche, bacalhau jusqu'au désert et ces Pasteis de Nata.

Retour en images:

                                                   

   Terras de Mancao 2012 DOC                                      O Tal Vinho Da Lixa 2012
(AOC version Française) Viño Verde                    dit le doigt rouge au bol !! au bistrot portugais.

 

 

                                                    

      Grainha Reserve 2012                                    Marques de Borba, cadeau de Jean François
                   et                                                                              importation familiale.
      DOM Martinho 2011                                        Sûrement un des meilleurs vins de la soirée
       un vin dit "maquillé"

 

            

    Quinta do Quatro Ventos 2009
              Vallée du Douro.
  Un vin qui a été très apprécié aussi.

 

En clôture de cette soirée, un superbe

                                               
        Porto TAWNY                                                   effervescent MURGNHEIRA
                                                                                           Doc Espumanté.


En résumé, les vins portugais sont à découvrir, surtout ceux de la vallée du Douro et du Dao.
Encore un grand bravo et un grand merci aux cuisiniers et cuisinières de la soirée, pour les feuilletés, la tapenade, jambon etc.

Pour le groupe, pas le temps de défaire les valises, juste celui de laver les verres et les fourchettes, car le mois prochain nous partons sur les routes de France.

 

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