05 Fév

1ère Session Oenologie

Posted by

La première session d’œnologie vient de se terminer, l’occasion pour les participants de partager avec Francis.

Au menu, les vins de la Loire.

Les 3 groupes du vendredi ont pu déguster et apprécier différents vins et mets.
Pour retrouvez les infos (Vins, photos, recette, support de cours), Cliquez sur PLUS

 

Voici un petit résumé en images !!

Les différents vins des soirées (ici 3ème groupe).

   
   
 

 Bonus: pour souvenir et pour les gourmands, voici la recette de Francis pour sa rillette de saumon:

  • 200 g de Saumon frais
  • 200 g de Saumon fumé
  • 200 g de Mascarpone

Faire cuire le saumon 3/4 minute au four (160°C) puis émietter.

Ajouter le mascarpone avec du poivre blanc, de l'aneth et du zest d'orange.

Un vrai délice pour les papilles !!

  Pour les personnes qui veulent approfondir leurs connaissances, voici un petit doc sur l'histoire de la région, les cépages, les terroirs, les appellations.

 

Connectez-vous pour commenter

Newsletter

Agenda

se_module_calendrier_153 - style=background_poster - background=
<<   201708 <20187 août 2018 >20189    >>201908
lu ma me je ve sa di
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    
153201808

Nos partenaires

No result...

Photos d'Oenologie